民俗文物

典藏號:69a-015-17

品名:碗

數量:1

單位:件

族別:漢族

功能分類:飲食用具與設備

分類子項:用具

功能用途:盛物

材質:陶


文物說明:
飯碗、湯碗(碗公)是家家戶戶每日用餐需要的器具,吃飯用小碗,大碗盛菜或裝湯,大碗又稱碗公。一般飯碗和湯碗的形狀是敞口、倒拋物線的器形,少數碗壁比較直,碗底都有圈足,有隔熱效果。碗腹有身有淺,高矮胖瘦不同。另有一種飯碗類似開花的喇叭花形,碗的上半部和下半部分別有不同大小的斜坡角度。台灣傳統農家日用的碗風格粗獷平實,用陶土素燒,耐用經久,胎土厚實。普通的碗表面僅上一層黃釉。講究一點的是白釉上面繪以藍色釉的花樣,獷放樸拙,常見的花紋有:花瓣、葉、枝、鳥、雞、蝙蝠、喜字等,花紋有繪的也有版模沾釉印製的。富於民間藝術的風格。民間習俗,家中有新媳婦入門,第一天吃飯要用有公雞圖案的雞碗吃飯,因為「雞」的諧音為「家」,意思是期盼媳婦能夠「起家」,使家運興旺。早期燒製飯碗要重疊起來燒,節省空間,因此碗底要留下一個圓圈的範圍沒有上釉藥,這稱為疊燒圈或澀圈。燒全整批碗進窯燒製時,疊在上面的碗圈足正好接觸到沒有釉藥的位置,成疊燒製的碗就不會黏在一起。日治時期日本人在北投設廠燒製鶴紋碗(日語稱為鶴繪碗),影響本土的製陶技術。鶴紋碗的釉色是青花彩繪,使用具有防水功能的油紙,把圖案鏤刻在紙型上,然後把紙蒙在生坏上面,用毛筆沾青花色料去塗滿紙型的鏤空孔洞,色料即可按照鏤刻的形狀印在碗面。凡是運用這種製作技法的碗都叫做鶴紋碗。另一種北投的青花碗,以手工畫青花橫線,再用印章蓋出一組一組的豎線,器表出現縱橫交錯的花紋。蓋印的豎線圖案是刻在橡皮上面,沾上彩料之後,印上坏體。碗底則蓋上青花福字。象徵著吃飯時要知道惜福。